Enzyme Definition » Alles, was du über Enzyme wissen musst

Ein Enzym ist ein spezielles Protein, das als Katalysator in biochemischen Reaktionen fungiert. Es beschleunigt den Ablauf dieser Reaktionen, indem es die Aktivierungsenergie verringert, die benötigt wird, um die Reaktion zu starten. Enzyme sind äußerst spezifisch und können nur mit bestimmten Substraten interagieren, die sie in Produkte umwandeln. Sie spielen eine entscheidende Rolle in vielen lebenswichtigen Prozessen im Körper, wie zum Beispiel der Verdauung von Nahrung oder der Umwandlung von Nährstoffen in Energie. Ohne Enzyme wären diese Reaktionen viel langsamer oder würden gar nicht stattfinden.